國際食品產業智能化發展實務
臺大課號：待更新
學分數：2
開課教師：呂廷璋教授（國立臺灣大學食品科技研究所）
開課時間：8/7-8/11
課程大綱
RFID無線射頻識別之發展應用、食品AI/IoT革新的經驗及挑戰、智能感測之應用-食品產業為導向、食品冷鏈智慧管理與監控、建構食品安全農食鏈體系及區塊鏈技術之應用、永續食材彈性供應鏈發展趨勢與經驗分享、食品產業的精準外銷關鍵鏈結、智慧化冷鏈物流運銷體系、食品生態環境變化與未來觀察：新生態與新未來、食品產業智動化發展的趨勢與布局、一瓶一碼新商機-物聯網QRCode二維碼業務、食品產業數位化信息分析與管理智慧化案例。
課程目標：
提供修習學生認識智能化應用工具、設備與系統在食品供應鏈之應用實務，引導學生認識國際與國內在相關跨領域之應用實證，拓展學生了解在食品供應鏈管理與資通訊技術結合的發展趨勢。
課程目標：
提供修習學生認識智能化應用工具、設備與系統在食品供應鏈之應用實務，引導學生認識國際與國內在相關跨領域之應用實證，拓展學生了解在食品供應鏈管理與資通訊技術結合的發展趨勢。
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