多元健康與營養
課號：CBA5079
課程識別碼：600U0790
學分數：2
開課教師：陳明汝特聘教授、羅翊禎教授（國立臺灣大學動物科學技術學系、國立臺灣大學食品科技研究所）
上課時間：7/10(一)至7/15(六)
上課方式：實體授課。
上課地點：臺灣大學食品科技研究所102教室(地圖)
（授課老師因應課程將做滾動式調整，以官網最新公告課表為主）
課程大綱
隨著社會的發展與趨勢，多元大健康概念已逐漸受到重視。個人健康與營養必須與大環境鏈結，環境、土壤孕育食物中的養分，伴侶動物的健康與營養需求也同樣受到重視。因此課程中規劃了個人、伴侶動物健康與營養，以人工智慧探索疾病的風險程度，利用多體學資料分析探討腸道菌相與心血管疾病之關聯性，並以智慧化設計餐食與管理自主運動健康。環境中土壤提供植物生長所需的大部分養分，課程透過環境新興污染物監測與數據蒐集對多元健康之影響，並以微生物菌相對植物、動物健康之影響進行討論。
以官網最新公告課表為主
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三校聯盟
國立臺灣大學、國立臺灣師範大學、國立臺灣科技大學
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