食物科學與營養設計應用
臺大課號：CBA5110
課程識別碼：600U1100
學分數：2
開課教師：羅翊禎教授兼所長（國立臺灣大學食品科技研究所）
開課時間：7/21(一)-7/26(六)
課程大綱
課程將結合數位科技工具，如數據庫和應用程式，幫助學員進行個人化營養設計。學員將學習如何運用科技分析食品的物理和化學性質，以設計符合消費者需求的健康餐食，並探索食品製造過程中的數據分析應用。
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